PROFILO

L’ISIT rappresenta l’associazione di riferimento dei Consorzi di Tutela dei Salumi DOP e IGP. È nato nel 1999 e associa ad oggi 16 consorzi di tutela in rappresentanza di 22 salumi DOP e IGP, avendo come scopo la tutela, la promozione, la valorizzazione e la cura generale degli interessi relativi al comparto della salumeria italiana tutelata.

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