IL PROGETTO VIS

VIS (Valore Impresa Sostenibile) è un progetto di ricerca-intervento dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, sede di Piacenza, che si propone di coinvolgere e accompagnare imprese e organizzazioni della filiera del salume in un percorso di approfondimento e sviluppo di conoscenze e strategie per la sostenibilità. Il progetto, della durata di 30 mesi, mira inoltre a divulgare in modo efficace le conoscenze sviluppate ai diretti interessati (imprese e associazioni di categoria) e alle comunità interessate dalle attività della filiera (clienti, cittadini, istituzioni, terzo settore).